本公司常年低价供应各类新鲜野生菌包括：松茸菌、鸡枞菌、牛肝菌、黑虎掌菌、干巴菌等与云南各类野菜等等。承接：餐厅/酒店派送！大宗团购！常年厂家原产地批发 大批量走货详情请您咨询在线客服

鸡枞菌（学名：Collybia albuminosa）是云南野生菌之一，也是世界食用菌中的珍品之一。
肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。

新鲜货/野生鸡枞菌

1、云南菌之韵菌业现售、闪电发货（下单货72小时内发货）。
2、规格：1000g 、真空包装/泡沫箱/包装。
3、配送公司：顺丰快递（偏远地区和乡镇除外）
4、储存方式：阴凉通风处储存
速冻货放入冰箱冷冻室储存或者即食。
新鲜货放入冰箱保鲜室储存或者即食。

1.鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。

2.鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。

3.鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。

4.常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。

5.鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。

中医认为鸡纵性甘味寒，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。现代医学发现，鸡纵除对痔疮有外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。

冬瓜烧鸡枞菌

材料：鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。
做法：鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切成条状。锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。材料替换：原料可以用白萝卜替换冬瓜，称为白玉萝卜鸡枞菌。口味变化：调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁，称为红油冬瓜烧鸡枞。

鸡枞丸扒白菜
材料：鸡枞菌150克，绞肉100克，奶白菜2棵，川椒，碎芹各少许。调料酱油1大匙，砂糖1／2小匙，精盐1小匙，米酒2小匙，淀粉适量，清汤1杯，花生油适量。
做法：把鸡枞菌洗净切成细粒状；奶白菜切成条入热水中汆烫，置于盘中备用。将绞肉放入容器内加入枞菌、精盐、米酒、淀粉、酱油混拌均匀，制成丸子炸熟。锅入内放花生油烧热，用川椒炝锅，下入调料，菌丸烧至入味，勾芡盛入盘中即可。材料替换:用菜胆替换白菜，称为鸡枞扒菜胆。口味变化:调料味中去掉酱油，增添OK汁，称OK汁鸡枞扒白菜。

鸡枞菇红烧鸭
材料：鸭子，姜，料酒，老抽，盐，糖，八角1颗，陈皮1块
做法:
1.鸭子洗干净后去掉屁屁还有头颈处的皮，一则很油，二则发现颈部淋巴较多懒得一一剔，所以干脆剥去这段皮。2.一点油爆香姜后将剁好的鸭块下去翻炒，要一直翻炒到水分都干了，皮里的油都开始往外滋的时候，再翻炒一下将油逼出后，入料酒再炒，再次烧干后，加水没过所有材料，并加一颗八角,一块陈皮,大火煮开。
3.开后用锅铲将上面的浮沫撇去，转中火煮至一半水时，将上面的浮油都撇出装在小碗里就是鸭油，可以拿来煮面、滚汤用。加老抽、盐继续煮，煮至剩三分之一汤时，加糖，再大火略收收汁要留些汤汁拌啥都好，关火，超级下饭又香的红烧鸭子就出锅啦。

本公司依靠严格的质量管理，坚持诚信经营和可持续发展的原则，以满足客户和消费者需求为己任，互利合作，开发云南野生菌事业，共谋发展，把云南野生菌及地方特产带出云南,把云南特色商品送到更多有需求的顾客手中。

经营理念：秉承——薄利多销，保质保量，共谋发展
企业目标：开发云南野生菌及更多云南地方特产，把云南特色商品送到有更多有需求的顾客手中。
发展理念:诚信待客，以较的野生菌 的价格 捷的运送到每个顾客手中。让更多的朋友享受到云南特有野生菌美食，给您带来健康和快乐！！